Malte Melanoidina

Características:
Muito parecido com o malte Munich, mas com mais aroma. Empresta sensação na boca e ótimos aromas à cerveja. Tem um sabor agradável, quase que de biscoito. Pode ser avassalador se usado como mais de 20% no grist de grãos. Melhora a estabilidade do sabor, a plenitude e confere uma cor avermelhada nas cervejas escuras, âmbar e vermelhas.

Aplicações: utilizado como malte especial.
Cor EBC: 60 – 80