Malte Vienna

Características:
Malte mais enzimático, doce e claro que o Munich, mas com mais cor que o Pilsen, fica numa faixa de 8 a 12 EBC. É produzido em secagem industrial circular e pode ser usado como malte base.

Aplicações: pode ser usado 100% em alguns estilos, mas para a maioria dos estilos é utilizado como malte especial.
Extrato %: 80,4
Proteínas totais %: 11,2
Cor EBC: 8,4